O que é carne louca?

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Qual carne usar para fazer carne louca?

Foto: Art by Pixel - stock.adobe.com Na receita fácil da Esquina do Souza, a carne escolhida é o coxão mole.

Ingredientes

Foto: kasia2003 - stock.adobe.com 1 kg de coxão mole em cubos, 1 cebola, 1 pimentão, 4 dentes de alho, salsinha e cebolinha a gosto, 50 g de sal e 50 ml de vinagre.

Tempere a carne e deixe marinar

Foto: Maruta Dmitri/Adobe Stock Faça uma marinada com todos os temperos e deixe a carne marinando por 4 horas na geladeira.

Cozinhe a carne na panela de pressão

Foto: Rafael - stock.adobe.com/Adobe stock Após esse período, coloque tudo na panela de pressão e cubra com água. Cozinhe por uma hora.

Desfie e doure a carne

Foto: Gitana - stock.adobe.com Após o cozimento, guarde o caldo e desfie a carne com um garfo. Depois, grelhe a carne com manteiga.

Finalize

Foto: Elena Yastrebova - stock.adobe.com/Adobe stock Em uma frigideira, doure a cebola em fatias e um pimentão em fatias. Após esse processo, misture a carne desfiada e acrescente o caldo do cozimento.

Utilize sua carne louca em recheios

Foto: Paulo Naciff/Divulgação Aprenda uma receita de bolinho de mandioca fácil com carne louca que fica uma delícia.

Produção

Giulia Howard Veja mais Webstories