Macio e saboroso

Foto: Ligia Skowronski/ Divulgação Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Gabriel Salim","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-09-02T19:05:41-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,peixe,arroz","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Como fazer filé de peixe no forno com arroz de couve flor?","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/como-fazer-file-de-peixe-no-forno-com-arroz-de-couve-flor/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"KEBLWTPJMFE7ZAMFK57VBQPJVQ","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"KEBLWTPJMFE7ZAMFK57VBQPJVQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-fazer-file-de-peixe-no-forno-com-arroz-de-couve-flor/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"KEBLWTPJMFE7ZAMFK57VBQPJVQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-fazer-file-de-peixe-no-forno-com-arroz-de-couve-flor/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"KEBLWTPJMFE7ZAMFK57VBQPJVQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-fazer-file-de-peixe-no-forno-com-arroz-de-couve-flor/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"KEBLWTPJMFE7ZAMFK57VBQPJVQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-fazer-file-de-peixe-no-forno-com-arroz-de-couve-flor/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"KEBLWTPJMFE7ZAMFK57VBQPJVQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-fazer-file-de-peixe-no-forno-com-arroz-de-couve-flor/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Gabriel Salim"}} {"vars":{"account":"23902"}} Preparar o peixe no forno é uma ótima forma de garantir que ele desmanche na sua boca na hora de comer. Nessa receita simples de peixe no forno ele é temperado com ervas frescas e acompanhado de um delicioso arroz de couve flor.

Ingredientes

Foto: istetiana - stock.adobe.com/Adobe st 1 couve -flor, azeite, alho, sal a gosto, 1 filé de peixe St Peter, 2 rodelas de pimentão amarelo, 2 rodelas de pimentão vermelho, 50 g de vagem, ½ cebola, 2 dente de alho, 150 ml de leite de coco natural, ervas frescas e sal a gosto.

1° Passo

Foto: Rawpixel.com - stock.adobe.com/Adobe stock Para o preparo do arroz, corte a couve-flor e passe no processador.

2° Passo

Foto: Anatoly Repin/ Adobe Stock Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e adicione o alho e a couve flor triturada. Refogue por, aproximadamente, 2 minutos e reserve.

3° Passo

Foto: Алексей Филатов - stock.adobe.com/A Em uma assadeira, coloque o filé de peixe e tempere com ervas frescas e sal. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve para o forno médio por 20 minutos.

4° Passo

Foto: Monet - stock.adobe.com/Adobe stock Corte os pimentões em tiras e coloque em outra assadeira. Tempere com ervas e sal, cubra a assadeira com papel alumínio e leve para o forno para assar por 15 min.

5° Passo

Foto: ArtCookStudio - stock.adobe.com/Adobe st Depois, refogue o alho e a cebola em uma frigideira. Adicione o leite de coco e os pimentões. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Reserve.

6° Passo

Foto: Liz Hughes - stock.adobe.com/Adobe stock Coloque a vagem em uma assadeira e leve ao forno até começar a dourar. Quando estiver tudo pronto, em um prato, coloque o peixe, o molho, as vagens e o arroz de couve flor. Receita completa

Camarão à parmegiana

Foto: Ricardo D'Angelo/Divulgação Se você é apaixonado por frutos do mar, precisa fazer essa receita fácil de camarão à parmegiana, uma forma bem criativa de preparar essa ingrediente que quando empanado e frito adquire uma crocância incrível. Receita aqui