Como fazer madeleine de padaria?

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Receita simples

Foto: Tadeu Brunelli|Estadão Ao Paladar, a chef Julia Junqueira, proprietária da Le Bon Gâteau, mostrou como fazer as madeleines de forma parecida com as originais em uma receita simples e rápida. A seguir, veja os ingredientes necessários e o passo a passo:

Ingredientes

Foto: Sunny Forest - stock.adobe.com/Adobe stock Pra fazer as madeleines, você vai precisar de farinha de trigo, amido de milho, fermento químico, creme de leite fresco, manteiga sem sal, ovos, açúcar refinado e mel.

Mistura de ovos

Foto: Rafael - stock.adobe.com/Adobe stock Misture os ovos, o açúcar e o mel com o fouet (batedor de arame). Em seguida, adicione o creme de leite na mistura de ovos.

Ingredientes secos

Foto: Pixel-Shot - stock.adobe.com/adobe stock Peneire a farinha de trigo com o amido de milho e o fermento químico. Acrescente os ingredientes secos à mistura de ovos e coloque a manteiga derretida. Mexa com o fouet para a mistura ficar homogênea e lisa.

Massa pronta

Foto: Tadeu Brunelli, SP|BRASIL Unte as formas com manteiga e farinha de trigo. Pré-aqueça o forno a 220°C e distribua a mistura nas cavidades da forma. Asse a 180° por 10 minutos. Receita completa

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories