Béchamel

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Ingredientes

Foto: Anatoly Repin - stock.adobe.com/Adobe stock 50g de manteiga, 50g de farinha de trigo, 1 litro de leite, sal a gosto, pimenta-do-reino branca a gosto e noz-moscada a gosto.

1° Passo

Foto: deniskarpenkov - stock.adobe.com/Adobe st Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha. Misture constantemente por alguns minutos, até o cheiro lembrar o de amêndoas, e não mais de farinha crua.

2° Passo

Foto: Ruslan - stock.adobe.com/Adobe stock Derrame o leite frio aos poucos. Misture constantemente com um batedor (fouet) até incorporar bem e o molho ficar lisinho.

3° Passo

Foto: Khaletski Siarhei/ Adobe Stock Quando levantar fervura, abaixe o fogo e siga mexendo com frequência até engrossar, cerca de 15 minutos.

4° Passo

Foto: Anton - stock.adobe.com/Adobe stoc Tempere com sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada. Receita completa

Massa de panqueca

Foto: New Africa - stock.adobe.com/Adobe st O molho branco também combina muito bem com panquecas de carne, por exemplo, mas é preciso saber fazer uma massa bem fofinha. Confira essa receita fácil de massa de panqueca leve. Receita aqui