Como garantir que o pinhão está fresco? Veja dicas

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Sabor junino

Foto: MONICA ZARATTINI A colheita do pinhão é abundante no período das Festas Juninas. Para evitar problemas com a alta da época, é importante saber identificar quando um pinhão não está próprio para consumo. Você sabe como?

Pinhão cozido

Foto: Pradeep Javedar/Adobe Stock Durante o preparo, você pode identificar a condição da semente. Tradicionalmente, o pinhão é feito na panela de pressão com apenas sal, ficando pronto em cerca de 50 minutos. Descubra o truque para identificar as sementes estragadas:

Truque

Foto: Niels Andreas/AE Observe se o pinhão boia na água na panela de pressão, pois esse é o indício de uma semente estragada. Use o truque para evitar prejuízos à saúde e utilizar somente o pinhão em boas condições. Inclua o ingrediente em receitas juninas: Leia mais

Pamonha de pinhão com linguiça de porco

Foto: Márcio Fernandes|Estadão Duas quitutes das Festas Juninas se combinam nessa receita: a pamonha e o pinhão. O prato fica pronto em apenas seis passos e surpreende no paladar. Veja a receita

Rigatoni ao molho de pinhão, alho-poró e cogumelos

Foto: Tiago Queiroz/Estadão Essa receita, com instruções da chef Bel Coelho, transforma o pinhão em um molho delicioso para acompanhar a massa rigatoni e os cogumelos Paris. Veja a receita

Bolo de pinhão

Foto: Wagner Ribeiro O pinhão surge como o protagonista da receita, complementado por ingredientes como ovos, farinha de trigo, canela em pó e outros. Veja a receita

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais Web Stories