Como preparar café solúvel liofilizado?

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O que é?

Foto: HannaBg - stock.adobe.com O café liofilizado, para quem não conhece, é produzido através de um processo de desidratação a frio que preserva o sabor e aroma originais dos grãos.

Experiência rápida

Foto: mimi@TOKYO - stock.adobe.com Resultando em um café instantâneo de alta qualidade, com praticidade e conveniência, ele é ideal para quem busca uma experiência rápida sem abrir mão do verdadeiro sabor do café.

É ou não é?

Foto: amenic181/Adobe Stock Uma das questões acerca do café liofilizado é se ele é a mesma coisa que o café solúvel, já que ambos são instantâneos. A diferença, contudo, está no processo de produção.

Principais diferenças

Foto: Alex Silva O café solúvel é geralmente produzido por secagem por spray, onde o café líquido é pulverizado em ar quente, resultando em partículas secas.

Mais sabor e aroma

Foto: Maria - stock.adobe.com O café liofilizado, por outro lado, passa por um processo de desidratação a frio, onde o café congelado tem a água removida sob vácuo, preservando mais o sabor e aroma.

Praticidade

Foto: Ensei Neto/Arquivo Pessoal. Prático de fazer, o café instantâneo fica pronto em questão de minutos e pode ser misturado com água, leite e até ser usado em receitas.

Como preparar?

Foto: Romolo Tavani - stock.adobe.com/Adobe st O café liofilizado pode ser feito de diversas formas. Basta adicionar água ou leite (animal ou vegetal) para reidratar o grão, com a possibilidade de utilizar líquidos em diferentes temperaturas. Saiba mais

Dalgona coffee

Foto: Maria - stock.adobe.com Confira duas receitas para você aprender a usar esse grão no a dia a dia. Com apenas seis ingredientes e dois passos no modo de preparo, você vai montar um Dalgona coffee. Receita completa

Café gelado e aromatizado com laranja

Foto: Bruno Geraldi | Café Zinn Com uma receita que vai ficar pronta em até cinco minutos, você aprende um passo a passo completo para um chá gelado bem refrescante. Saiba mais

Produção

Ester Cassavia - Radar Veja mais web stories