Como resolver os 5 erros mais comuns ao fazer doce de leite em casa

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Para não transbordar o leite

Foto: Foto RaBe Use uma panela que comporte de 4 a 5 vezes o volume de leite.

Não deixe o leite talhar

Foto: Daniel Teixeira | Estadão Utilize leite recém aberto e dentro da validade.

Para evitar a cristalização

Foto: Leo Martins | Estadao Nada de utilizar leite em pó na receita - adicione gordura, glucose ou mel.

Ficou muito clarinho?

Foto: MARCOS MENDES/AE Coloque um pouco de bicarbonato de sódio na receita para obter uma cor mais intensa.

Dica para saber quando chegou no ponto

Foto: Flickr Coloque um pouco do doce em um pires, leve ao congelador e cheque como ficou a consistência dele mais frio.

Gostou?

Foto: Daniel Teixeira | Estadão Confira as dicas completas clicando no link abaixo. Leia mais