Como saber se uma cerveja artesanal é boa?

Descubra os principais critérios para avaliar aparência, sabor, aroma e muito mais na sua cerveja artesanal

Qualidade

Para quem está começando no mundo da cerveja artesanal, identificar a qualidade pode parecer desafiador. Pensando nisso, o Paladar reuniu dicas essenciais para te ajudar a avaliar como um verdadeiro especialista. Confira!

Características

Segundo Rafael Soares de Souza, da Cervejaria Central, para avaliar uma boa cerveja artesanal, é necessário considerar cinco características principais: aparência, sabor, corpo, aroma e conjunto.

Degustação

Já para Carlos Lima, da TapTap, o degustador precisa “brincar com os sentidos” durante a experimentação ao perceber cores e nuances visuais que diferem das tradicionais.

Aroma e sensação

A cerveja artesanal revela sua qualidade antes mesmo do primeiro gole. Avalie primeiro o aroma característico, que pode ser marcante ou mais sutil. Na boca, a experiência deve ser agradável, seja ela pela refrescância ou pela textura aveludada.