Como saber se o azeite é bom?

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Embalagem

Foto: Marcelo del Pozo/Reuters Tudo deve começar pela embalagem. Primeiramente, a embalagem precisa ser escura para evitar a incidência de luz no produto. Além disso, o vidro precisa ser de bom tamanho para que o azeite seja consumido em até dois meses.

Safra

Foto: Freepik É importante ficar atento à safra do produto. O ideal são azeites novos, pois mantém o sabor e os aromas da natureza. Azeites brasileiros são ótima opção.

Aroma

Ao abrir a garrafa, a primeira coisa que deve ser feita é sentir o aroma do azeite. É importante identificar aromas que remetem à natureza, frescos e agradáveis.

Sabor

Foto: Unsplash Os azeites de qualidade apresentam intensidade, e devem ter um equilíbrio entre o amargo, o frutado e o picante. Não adianta escolher o azeite por seu nível de acidez - é imperceptível ao paladar. Leia mais

Produção

Gabriel Assumpção Veja mais Web Stories