Como temperar caldinho de feijão para deixá-lo saboroso e grosso

Foto: Paulo Naciff/Divulgação Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-09-03T16:44:34-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"feijao","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Como temperar caldinho de feijão para deixá-lo saboroso e grosso","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/como-temperar-caldinho-feijao/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"E7S44HVS4BG7BDZJSL3YH24E64","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"E7S44HVS4BG7BDZJSL3YH24E64","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-temperar-caldinho-feijao/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"E7S44HVS4BG7BDZJSL3YH24E64","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-temperar-caldinho-feijao/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"E7S44HVS4BG7BDZJSL3YH24E64","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-temperar-caldinho-feijao/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"E7S44HVS4BG7BDZJSL3YH24E64","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-temperar-caldinho-feijao/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"E7S44HVS4BG7BDZJSL3YH24E64","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-temperar-caldinho-feijao/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Clássico das feijoadas, o caldinho de feijão é fácil de fazer e de temperar

Receita simples

Foto: Best Food Photos/Adobe Stock O chef Thiago Luzardo, do Braca Bar, ensina como temperar da melhor forma o caldinho de feijão e revela os ingredientes essenciais para dar ainda mais sabor a essa receita simples. Confira a seguir:

Ingredientes

Foto: Mônica Rodrigues Coimbra/Divulgação Você vai precisar de feijão cozido, água, cebola, cheiro-verde, bacon, alho, pimenta-do-reino, sal e salsinha.

Preparo

Foto: Adobe Stock Para começar, bata no liquidificador o feijão cozido, a água, a cebola e o cheiro verde até que fique homogêneo. Em seguida, refogue em uma panela o bacon e o alho. Despeje a mistura de feijão e deixe apurar por cerca de 10 minutos em fogo médio. Tempere com a pimenta, o sal e salpique a salsinha picada. Sirva com a feijoada e torresmo.

Qual é o melhor bacon do mercado

Foto: Tiago Queiroz Para que o seu caldinho de feijão fique ainda melhor, descubra o melhor bacon do mercado com o teste às cegas realizado pelo Paladar. Especialistas provaram 15 marcas e elegeram as maiorais. Veja o ranking completo

Paladar Testou

Foto: Estadão O Paladar faz uma série de testes às cegas com diversos produtos encontrados nos supermercados e, com a ajuda de especialistas, define um ranking com as melhores escolhas. Confira a seguir outras bebidas testadas por Paladar. Confira aqui

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories