Como tirar a toxina do inhame? Veja receitas com o tubérculo

Foto: Cristiana Furtado/ Adobe Stock Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-11-18T15:30:56-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"gastronomia,inhame,receita-culinaria","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Como tirar a toxina do inhame? Veja receitas com o tubérculo ","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/como-tirar-toxina-inhame-receitas/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"2FDS5PNPDRFOTHQAWYHQLOV3V4","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"2FDS5PNPDRFOTHQAWYHQLOV3V4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-tirar-toxina-inhame-receitas/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"2FDS5PNPDRFOTHQAWYHQLOV3V4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-tirar-toxina-inhame-receitas/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"2FDS5PNPDRFOTHQAWYHQLOV3V4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-tirar-toxina-inhame-receitas/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"2FDS5PNPDRFOTHQAWYHQLOV3V4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-tirar-toxina-inhame-receitas/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"2FDS5PNPDRFOTHQAWYHQLOV3V4","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"como-tirar-toxina-inhame-receitas/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Ingrediente tradicional da cozinha brasileira, o inhame faz parte de iguarias saborosas, como a sopa de legumes ou o suco do próprio tubérculo. Entretanto, você sabia que não pode consumí-lo cru?

Tóxico

Foto: paulo Vilela/ Adobe Stock Isso porque ele contém toxinas e oxalatos em sua composição e isso pode causar irritação e desconforto digestivo em quem o consome.

Cozimento

Foto: Elle Bramble/Cultura Creative/Adobe Stock Para eliminar as toxinas, basta cozinhar o tubérculo. Lave bem o inhame, coloque-o em uma panela com água morna e sal, e cozinhe até ficar macio. Depois, retire a casca. Veja mais detalhes a seguir: Como cozinhar?

Benefícios do inhame

Foto: Cristiane Furtado e Luis Fernand/AdobeStock Depois do cozimento, o inhame perde suas toxinas e potencializa suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias para o organismo. Benefícios

Bolo de inhame cozido

Foto: Felipe Rau|Estadão Depois de aprender a cozinhar o inhame, que tal preparar um bolo? Com poucos ingredientes, essa receita fácil é perfeita para o café da tarde! Receita completa

Inhame refogado

Foto: Thaís Barca Inhame também combina com almoço e com o jantar. Para as principais refeições do dia, que tal experimentar um refogado rápido e prático? Receita completa

Veja mais: O que é taro?

Foto: null O inhame aparece de diversas maneiras no mundo da gastronomia. Uma delas é o taro! Quer descobrir o que é isso? Confira abaixo: Matéria completa

Produção

Julia Burian - Radar Veja mais web stories