Como usar queijo parmesão?

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Parmesão na cozinha

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Entre tantas opções, ele se destaca por ser incluído em vários tipos de preparo, seja como cobertura e recheio de massas, gratinado ou apenas como acompanhamento.

Receitas fáceis

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Para que você entenda a versatilidade do queijo na hora de cozinhar, confira algumas receitas fáceis que levam parmesão das mais diversas formas:

Queijo cru

Foto: Fernando Sciarra|Estadão O queijo parmesão cru pode servir de acompanhamento para o macarrão, mas também vai muito bem em saladas, como a caesar. Veja a receita

Recheio

Foto: Luis Vinhao Por ser um queijo de personalidade e sabor característico combina muito com recheios, especialmente salgados como calzone. O prato tradicional da Itália fica delicioso quando recheado com parmesão. Veja a receita

Gratinado

Foto: Claus e Luciana Stellfeld/Divulgação O parmesão ainda é uma ótima opção para usar gratinado, formando uma crostinha deliciosa sobre os pratos. Uma sugestão para usar o queijo dessa forma é a polenta com linguiça e creme de queijo. Veja a receita

Cobertura

Foto: Codo Meletti|Estadão Além de ir bem cru, gratinado ou como recheio, o parmesão pode ser usado em molhos e cremes, que fazem a vez da cobertura em algumas receitas, como na couve-flor assada. Veja a receita

Teste de parmesão

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Agora que você já sabe os principais jeitos de usar parmesão na cozinha, descubra quais marcas oferecem os melhores do mercado a partir do teste às cegas realizado pelo Paladar. Confira o resultado

Paladar Testou

Foto: Estadão O Paladar faz uma série de testes às cegas com diversos produtos encontrados nos supermercados e com a ajuda de especialistas define um ranking com as melhores escolhas. Saiba mais

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais webstories