Foto: Daniel Teixeira|Estadão
Em 8 de novembro, um júri especializado escolheu os melhores croissants do Brasil. Os três primeiros, porém, ficaram restritos no estado de São Paulo -- dois na capital, um em Bauru.
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O grande vencedor foi a venisserie Prime Coffee, do chef Ismael da Silva Duarte. “Não imaginava, mas estou feliz demais. É uma sensação indescritível de missão cumprida. Dá muito trabalho, envolve estudo, criação diária… e a recompensa chegou agora”, declarou.
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Em segundo e terceiro colocados estão L’atelier Sucre, da Déborah Franciscato Yuhara, e O Pão, respectivamente, do Davi Jonatas Morato dos Santos e William de Moura.
Matheus Mans