Conheça o queijo brasileiro que superou o Gruyère suíço em competição internacional

Produzido em Santa Catarina, queijo brasileiro foi eleito como o melhor queijo do mundo em competição internacional do Mundial do Queijo, superou fortes concorrentes, como o clássico queijo Gruyère, da Suíca.

Competição acirrada

O queijo Morro Azul, feito pela da Vermont Queijos Especiais na cidade de Pomerode (SC), obteve a mesma nota do o suíço Le Gruyére AOP Réserve, e venceu nos critérios de desempate.

Como é o queijo Morro Azul?

O queijo passa por um processo de produção voltado para a retenção de umidade, com o objetivo de conferir alta cremosidade ao queijo, que é o diferencial do produto.

E no paladar?

O Morro Azul é um queijo muito suave e muito cremoso. Notas amanteigadas e lácteas são predominantes”, explicou a empresa produtora do Morro Azul.

Como funciona a competição?

Os queijos foram os dois produtos com a melhor avaliação, feita por jurados especialistas, entre mais de 2 mil concorrentes na etapa brasileira do Mundial do Queijo, que aconteceu no Brasil em abril deste ano.

Não é a primeira vez

O queijo Morro Azul também recebeu o título de melhor queijo brasileiro no World Cheese Awards em 2023.

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