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A jabuticaba, típica da Mata Altântica, é uma fonte rica de fibras, vitaminas e outros elementos que possuem propriedades antioxidantes, como as antocianinas.
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Sua composição, proveniente da casca de coloração roxa escura e interior esbranquiçado, é capaz de promover diversas benefícios à saúde.
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O sorvete e a farofa, em conjunto, vão proporcionar uma experiência agradável ao paladar.
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Este preparo, feito com a polpa da fruta, contém apenas dois ingredientes para a formação da geleia que promete supreender.
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O passo a passo deste preparo também ensina a como fazer o vinagre de jabuticaba, que pode fazer parte de outras refeições além da salada.
Juliane Moreti - Radar