Couve-flor gratinada, uma receita fácil e deliciosa para o dia a dia

Foto: myviewpoint/ Adobe Stock Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Beatriz Yamamoto","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-11-11T12:15:34-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"receita-culinaria,culinaria,queijo,gastronomia","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Couve-flor gratinada, uma receita fácil e deliciosa para o dia a dia","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/couve-flor-gratinada-uma-receita-facil-e-deliciosa-para-o-dia-a-dia/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"KAD5IOD7WZCJFNQNNPY7XB3PKQ","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"KAD5IOD7WZCJFNQNNPY7XB3PKQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"couve-flor-gratinada-uma-receita-facil-e-deliciosa-para-o-dia-a-dia/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"KAD5IOD7WZCJFNQNNPY7XB3PKQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"couve-flor-gratinada-uma-receita-facil-e-deliciosa-para-o-dia-a-dia/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"KAD5IOD7WZCJFNQNNPY7XB3PKQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"couve-flor-gratinada-uma-receita-facil-e-deliciosa-para-o-dia-a-dia/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"KAD5IOD7WZCJFNQNNPY7XB3PKQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"couve-flor-gratinada-uma-receita-facil-e-deliciosa-para-o-dia-a-dia/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"KAD5IOD7WZCJFNQNNPY7XB3PKQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"couve-flor-gratinada-uma-receita-facil-e-deliciosa-para-o-dia-a-dia/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Beatriz Yamamoto"}} {"vars":{"account":"23902"}} Irresistível e fácil de fazer, a couve-flor gratinada com queijo se transforma em poucos passos num prato cheio de sabor, perfeito para um almoço prático e delicioso. Saiba mais

Ingredientes

Foto: Angelika Heine/ Adobe Stock 1/2 unidade de couve-flor, 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 1/4 de xícara (chá) de farinha de amêndoas (ou de linhaça dourada), 1/2 colher (café) de páprica defumada, 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão e sal, pimenta-preta e noz moscada a gosto.

1° Passo

Foto: Maren Winter/ Adobe Stock Numa panela, com água fervente, coloque o sal e escalde a couve-flor, cozinhando-a por 2 minutos. Retire da panela e escorra.

2° Passo

Foto: Silvia Bogdanski/ Adobe Stock Monte a couve-flor na forma refratária, procure deixar pouco ou nenhum espaço entre os floretes.

3° Passo

Foto: New Africa - stock.adobe.com/Adobe stock Na mesma panela, derreta metade da manteiga em fogo baixo e regue a couve-flor. Polvilhe pimenta-preta e noz-moscada.

4° Passo

Foto: Kalina Georgieva/ Adobe Stock Misture a farinha de amêndoas, manteiga gelada, páprica e queijo ralado até formar uma farofa úmida. Ajuste sal e pimenta a gosto, lembrando que o parmesão já é salgado.

5° Passo

Foto: FomaA/ Adobe Stock Grude essa farofa na couve-flor e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos. Quando dourar, desligue o forno e mantenha a couve-flor aquecida dentro do forno, com a porta aberta, até a hora de servir.

Veja também: Receita de berinjela gratinada

Foto: Lola Fdez.Nogales/ Adobe Stock Na versão com berinjela e um tempero delicioso, é uma receita fácil e prática para o dia a dia. Saiba mais

Produção

Beatriz Yamamoto Veja mais Web Stories