Coxinha de camarão: aprenda receita fácil para variar o cardápio

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Versões

Foto: Paulo Naciff - Avocado Content/Divulgação O recheio de frango é o mais comum na coxinha, mas existem outras versões igualmente deliciosas, como a coxinha de camarão. Que tal aprender a receita para variar o cardápio? Ela é feita com caldo de camarão, massa e recheio. Confira os ingredientes:

Ingredientes: caldo de camarão e recheio

Foto: nadianb - stock.adobe.com/Adobe stock Para o caldo de camarão, você vai precisar de alho, salsão, cebola, alho poró, água, casca de camarão tostada e cenoura. Utilize sal, páprica defumada, camarão rosa, louro e requeijão cremoso no recheio. Receita completa

Ingredientes: massa

Foto: New Africa/ Adobe Stock Já para a massa, você vai precisar de farinha de trigo, parmesão, mandioca cozida, manteiga, caldo de camarão e sal. Confira as medidas de cada um dos ingredientes na receita completa e mão na massa: Receita completa

Passo 1

Foto: VICUSCHKA - stock.adobe.com/Adobe st Coloque os legumes na panela até começarem a dourar, acrescente as cascas de camarão e água, e quando ferver, deixe reduzir por um tempo para intensificar o sabor do caldo de camarão. Coe o caldo e reserve.

Passo 2

Foto: Sebra/ Adobe Stock Bata a mandioca onde preferir com o caldo de camarão e sal. Leve à panela, adicione parmesão, manteiga, farinha e páprica, mexendo até os ingredientes misturarem e desgrudarem da panela. Retire a massa e deixe esfriar.

Passo 3

Foto: Daniel Teixeira Coloque água, folhas de louro, páprica e sal na panela, e após ferver a água, adicione os camarões por um minuto. Depois, retire os camarões e coloque no gelo para parar o cozimento. Em seguida, recheie a massa com camarão e requeijão.

Passo 4

Foto: Daniel Teixeira Modele a coxinha com o rabo do camarão para fora e empane a massa com farinha de trigo, ovo e farinha panko. Por fim, frite em óleo a 180 graus para deixar as coxinhas crocantes e douradas. Confira detalhes na receita completa. Receita completa

5 receitas de coxinha

Foto: Paulo Naciff - Avocado Content/Divulgação A coxinha de camarão é uma receita que surpreende amigos e familiares, mas você também pode apostar em outras receitas, tradicionais ou não, para preparar em casa. Confira outras receitas de coxinha na matéria completa. Receitas

As 7 melhores coxinhas de São Paulo

Foto: WS Studio - stock.adobe.com/ Adobe stock O Paladar consultou chefs renomados para revelar quais são as suas coxinhas prediletas da cidade, destacando lugares de várias regiões e com diferentes propostas. Confira quem são os especialistas e estabelecimentos da lista completa. Matéria completa

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais Web Stories