Coxinha tradicional: receita fácil e irresistível

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Receita

Foto: pedro - stock.adobe.com/Adobe st Pensando em você que adora quitutes tradicionais, trouxemos essa receita de coxinha da Carol Martinelli, CEO do grupo Carol Coxinhas. Com frango bem temperado e com segredinhos na hora da fritura

Ingredientes da massa

Foto: Christin Lola - stock.adobe.com/adobe s Água, caldo de galinha, tempero para aves, sal, óleo e farinha

Ingredientes do recheio

Foto: aufapic - stock.adobe.com/Adobe st Peito de frango, óleo, alho triturado, cebola triturada, colorau, pitada de orégano, sachê de molho de tomate tradicional e sal a gosto

Para a fritura

Foto: Marcos Mendes/ Estadão Água, sal, farinha de trigo e farinha de rosca

Passo 1 - Massa

Foto: Estadão Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha, o tempero para aves, o sal e o óleo. Ligue o fogo. Quando levantar fervura, coloque toda a farinha, abaixe o fogo e mexa até incorporar bem. Deixe cozinhar por 10 minutos, sempre mexendo para não grudar

Passo 2 - Deixe esfriar

Foto: Adobe Stock/ shapovalphoto Depois de cozida, vire a massa na mesa e sove para encorpá-la. Deixe esfriar para modelar as coxinhas

Passo 3 - Recheio

Foto: Steven/Adobe Stock Em uma panela, aqueça o óleo. Em seguida, frite o alho e a cebola até murchar. Adicione o colorau, o orégano e o molho de tomate. Depois, coloque o frango desfiado e misture bem no fogo baixo.

Passo 4 - Faça as coxinhas

Foto: Flávia Veríssimo Recheie a massa com o frango e enrole em formato de coxinha.

Passo 5 - Frite

Foto: JR Slompo/AdobeStock Em um recipiente, coloque a água com o sal e a farinha de trigo. Mexa bem. Em outro recipiente, coloque a farinha de rosca. Passe as coxinhas na água e, em seguida, na farinha de rosca. Frite. Receita completa

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Produção

Caroline Andrade - Radar Veja mais web stories