Crocante por fora e macio por dentro; veja receita de bolinho de brócolis

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Ingredientes

Foto: Brent Hofacker/Adobe Stock 200 g de brócolis, 400 g de batata, 3 colheres (sopa) de manteiga, 1/2 xícara de parmesão, 1/2 xícara de farinha de trigo, 2 ovos, 1/2 xícara de farinha Panko, 200 g de queijo de sua preferência e sal e pimenta a gosto.

1° Passo

Foto: Joyfotoliakid/ Adobe Stock Higienize e cozinhe os brócolis, pode usar os talos e as folhas. Escorra a água e pique bem.

2° Passo

Foto: Christian Horz/ Adobe Stock Cozinhe as batatas e assim que estiverem cozidas, amasse bem.

3° Passo

Foto: Illyschka/ Adobe Stock Pique uma cebola pequena e refogue na manteiga, depois adicione o brócolis picado. Tempere com sal e pimenta.

4° Passo

Foto: Kasia2003/ Adobe Stock Adicione as batatas amassadas, misture e espere esfriar. Acrescente um ovo batido, faça bolinhas, abra um espaço no meio e coloque queijo.

5° Passo

Foto: New Africa/ Adobe Stock Feche a bolinha e passe a mistura na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha Panko. Leve para fritar ou faça no forno, como preferir.

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