Cuscuz é bom para a saúde? Descubra os benefícios e como fazer

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Cuscuz faz mesmo bem?

Foto: Brenda Blossom/AdobeStock Ao contrário do que muitos pensam, o cuscuz não é uma comida tão gordurosa e, am alguns casos, pode até contribuir para a saúde quando o consumo é equilibrado. Leia mais

Benefícios do cuscuz

Foto: JF Diório|Estadão Ao Estadão, para a matéria de Giovanna Castro, a nutricionista Tarcila Campos explicou que tanto o cuscuz paulista quanto o nordestino são feitos à base de farinha de milho ou milho, e que apresentam benefícios à saúde. Saiba mais

Nutrientes presentes no milho

Foto: Vasiliy - stock.adobe.com/Adobe stoc O milho possui vitamina B1, A, e substâncias como fibras, cobre, ferro, potássio e carboidratos. Esses nutrientes contribuem para melhorar as funções intestinais e o humor, promovem saciedade e ainda possuem ação antioxidante.

Cuidado com a manteiga

Foto: M.studio/ Adobe Stoc Vale destacar, porém, que nessas receitas é preciso ter atenção na proporção de manteiga ou margarina para não gerar desequilíbrio.

Cuscuz paulista

Foto: Luna Garcia O cuscuz paulista é uma boa opção para quem gosta de ter uma dieta equilibrada, porque combina carboidrato (farinha de milho), vegetais, vitaminas, fibras, proteínas e minerais. Algumas receitas também utilizam camarão ou sardinha entre os ingredientes. Veja a receita

Cuscuz nordestino

Foto: Renata Kerkmeester O cuscuz nordestino, à base de milho, concentra carboidrato. Assim como no milho cozido e na pamonha salgada, é preciso ter atenção à quantidade de manteiga ou margarina adicionada. A receita simples é rápida e pode ser feita em casa seguindo apenas oito passos. Veja a receita

Veja também: aprenda a fazer pão de cuscuz

Foto: Werther Santana | Estadão Delicioso e prático, esse pão usa flocão de milho hidratado no lugar da farinha, sendo sem glúten e mais saudável. Confira aqui

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories