Descubra o segredo do chocolate quente perfeito

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Faça em casa

Foto: Rawpixel.com/Adobe Stock A bebida costuma ser encontrada facilmente em cafeterias e padarias no inverno, mas também pode ser feita em casa.

Receita de chef

Foto: Gui Galembeck | Futuro Refeitório Para que seu chocolate quente fique tão perfeito quanto dos estabelecimentos especializados, o Paladar convidou a chef Gabriela Barretto para ensinar a receita.

Ingredientes secretos

Foto: Leo Martins/Estadao A chef tem alguns truques na manga e garante que fazem toda a diferença na textura e sabor da bebida, como a inclusão de creme de leite e pimenta-preta. Veja o passo a passo:

Leve ao fogo

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Junte todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo. Quando estiver bem quente, retire do fogo e coe para retirar a pimenta.

Hora de servir

Foto: norikko/Adobe Stock Deixe esfriar por 1 hora para ficar mais cremoso e aqueça novamente antes de colocá-lo nas xícaras. A bebida pode ser servida sozinha ou acompanhada de bolos e biscoitos. Confira a receita completa

Teste de creme de leite

Foto: Tiago Queiroz / Estadão Antes de preparar o chocolate quente, lembre de selecionar bons ingredientes. O Paladar testou as melhores marcas de creme de leite do mercado para as suas receitas. Veja o resultado

Teste de chocolate amargo

Foto: Natasha Breen/Adobe Stock O Paladar também realizou um teste com 19 marcas de chocolate 70% cacau. Saiba quais são as melhores opções para o seu chocolate quente. Confira o ranking

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais webstories