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O cervejeiro explica as diferenças entre as principais cervejas do mundo.
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Além do sabor, cervejas se diferenciam também pelo preparo, com tipos de leveduras, temperaturas de fermentação e nível de torra do malte, por exemplo.
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Mais clara e leve, é bastante popular no Brasil com suas notas suaves de malte. Pode vir em versões mais suaves e maltadas ou com sabores mais amargos.
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Com sabor mais complexo, pode ser mais frutada, picante, amarga ou até doce.
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Com sabor ácido e azedo, as cervejas tipo Sour apresentam notas mais frutadas.
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De sabor mais intenso de malte torrado, café e chocolate, são as cervejas mais escuras.
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No caso do chope, tecnicamente, ele é uma cerveja comum, o que muda é “o método de serviço”, explica o cervejeiro. “O chope nada mais é que cerveja fresca e não pasteurizada”, explica o especialista.
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Giulia Howard