6 dicas para economizar no azeite sem perder o sabor

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Preço do azeite

Foto: m________k____ - stock.adobe.com/Adobe st Mas por que os preços do azeite subiram tanto? A resposta para isso está no clima e no aquecimento global de forma geral.

Condições climáticas

Foto: FELIPE RAU Na última década, as oliveiras têm mostrado sua vulnerabilidade, com muitas delas secando devido a condições climáticas cada vez mais difíceis, com secas e tempestades recorrentes.

Impacto mundial

Foto: AOE Itália, Grécia e Espanha, os maiores produtores de azeite de oliva do mundo, foram os que mais sentiram o impacto, assim como chefs e consumidores, que estão confusos sobre o que fazer diante do aumento absurdo no preço do ingrediente básico.

Dicas essenciais

Foto: FELIPE RAU Em busca de ajudar os consumidores, o Paladar listou algumas dicas para economizar azeite de oliva nas preparações culinárias. Confira a seguir:

1º dica

Foto: deniskarpenkov - stock.adobe.com/Adobe st Substitua o azeite por manteiga em receitas como panetones, ou considere o uso de gordura de porco, o strutto, que pode ser incluído nos ingredientes de bolos e pães.

2º dica

Foto: voltan - stock.adobe.com/Adobe st Utilize a própria gordura da carne ou do peixe como alternativa ao azeite no preparo de proteínas. Vaja aqui

3º dica

Foto: Anatoly Repin/ Adobe Stock Escolha um azeite de alta qualidade e use uma quantidade menor, pois um bom azeite pode proporcionar sabor com apenas um fio na receita. Leia mais

4º dica

Foto: Tiago Queiroz Para economizar, também é preciso saber a melhor forma de armazenar o produto em casa. Assim, evite luz e calor. Especialistas apontam que esses elementos podem afetar o azeite, portanto, mantenha o produto em locais frescos e longe da claridade.

5º dica

Foto: Freesia/Adobe Stock Prefira sempre as embalagens pequenas, porque abrir a embalagem um menor número de vezes ajuda o azeite a não oxidar e perder suas qualidades.

6º dica

Foto: Nilton Fukuda|Estadão Também é interessante optar pelo azeite envazado em vidro escuro, pois ajuda a manter as propriedades. Não se esqueça que depois de aberto é importante respeitar o prazo de consumo, de no máximo seis meses. Saiba mais

Veja também: o que o azeite de oliva pode fazer pela sua saúde?

Foto: marrakeshh/Adobe Stock Conhecido como ‘ouro líquido’, o azeite faz parte do grupo dos superalimentos. Muito além da gastronomia, ele é rico em nutrientes e um dos melhores alimentos para a saúde. Confira aqui

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories