5 dicas para escolher vinhos sem erros no Natal

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Indicações de especialistas

Foto: Krakenimages.com/Adobe Stock Ao Paladar, Suzana Barelli, do Le Vin Filosofia (coluna de vinhos do Paladar), José Hilton, sommelier do grupo Pobre Juan, e Michele Souza, sommelière do Tuy, Cucina, deram dicas de como escolher o vinho ideal para a sua ceia. Veja a seguir: Matéria completa

1 - Espumantes

Foto: LEO MARTINS A estrela da noite com certeza é o espumante, especialmente por sua versatilidade em harmonizações e pelo simbolismo associado às festas. Para os especialistas, esse tipo de vinho é uma excelente opção para começar a ceia. Eles indicam um Cava Espanhol ou mesmo um Moscatel para abrir a noite com frescor e leveza. Além disso, espumantes combinam perfeitamente com entradas leves.

2 - Vinhos rosés

Foto: New Africa/ Adobe Stock Os especialistas apontam os vinhos rosés como uma opção que agrada a maioria das pessoas. Segundo eles, esses vinhos são extremamente versáteis e harmonizam muito bem com os pratos típicos da ceia, agradando a diferentes paladares.

3 - Vinhos tintos

Foto: hitdelight/Adobe Stock O que também não pode faltar é o vinho tinto para acompanhar assados e pratos principais. As variedades leves, como o Pinot Noir ou o Gamay, que têm baixa tanicidade, são mais fáceis de agradar a todos.

4 - Vinhos encorpados

Foto: petrrgoskov/Adobe Stock No entanto, existem receitas que pedem vinhos com mais taninos. Pratos mais pesados e untuosos, como carnes vermelhas e de porco são boas opções para acompanhar vinhos mais encorpados.

5 - Vinhos brancos

Foto: Pixel-Shot/ Adobe Stock O vinho branco também combina muito bem com receitas natalinas e harmoniza com receitas mais leves, como saladas e entradas. Em busca de descobrir o melhor do mercado para a sua ceia de Natal, Paladar testou às cegas 16 rótulos feitos a partir da uva viognier. Veja o ranking

Veja também: o melhor espumante para as festas

Foto: LEO MARTINS Paladar testou às cegas 22 espumantes brasileiros e elegeu os três melhores para as suas festas de fim de ano. Confira aqui

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories