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Aprenda técnicas simples para preparar picolés caseiros irresistíveis e descubra receitas fáceis para testar em casa
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Para quem quer fazer a sobremesa em casa, há alguns passos essenciais que precisam ser feitos para se alcançar o resultado desejado. Por conta disso, o Paladar trouxe dicas de especialistas para fazer o picolé perfeito. Confira:
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De acordo com a matéria de Renata Mesquita, do Paladar, para acelerar o processo e garantir textura ao picolé, o ideal é colocar os líquidos e as frutas já geladas nas fôrmas.
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Para conferir mais cremosidade ao picolé, é importante caprichar no açúcar - mas sem tirar o equilíbrio da combinação.
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Durante o congelamento, é essencial que você escolha o local mais gelado do congelador e evite abrir a porta enquanto está acontecendo o processo.
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Para os cristais não aparecerem no picolé congelado, o açúcar precisa descansar alguns minutos enquanto já está misturado ao líquido para dissolver eles bem.
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Se você não tiver uma forma para apoiar os palitos, leve o creme ao congelador por um tempinho antes de espetar os palitos.
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Para acelerar o tempo de congelamento, evite colocar líquidos quentes ou em temperatura ambiente durante o preparo.
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Agora é um bom momento para experimentar as dicas e se aventurar em um preparo simples de picolé de morango - refrescante e com os pedacinhos da fruta.
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E se você prefere sabores mais semelhantes ao de chocolate, essa receita prática de picolé de creme de avelã será a sua próxima sobremesa favorita. Confira:
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Mas se você prefere comprar à fazer, há sorveterias em São Paulo que oferecem experiências inusitadas ao paladar. Confira onde:
Julia Burian - Radar