Você sabe a diferença entre linguiça calabresa e linguiça tipo calabresa?

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Você sabia?

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Apesar do nome quase igual, muitas pessoas não sabem que existem diferenças na composição entre a linguiça calabresa e a linguiça tipo calabresa, que são as mais encontradas nas prateleiras. Você sabe quais são?

Linguiça calabresa

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO A linguiça calabresa é composta principalmente carne suína e pimenta-calabresa, e uma das etapas para seu resultado final é passar pela cocção.

Linguiça tipo calabresa

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Já a linguiça tipo calabresa é composta por outras carnes mecanicamente separadas, além da carne suína e geralmente tem um porcentual de proteínas vegetais que complementam sua composição. Descubra qual é a melhor encontrada no mercado:

Paladar Testou

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO O Paladar convidou especialistas para avaliar a melhor marca de linguiça tipo calabresa do mercado, considerando critérios como aparência, aroma, textura e sabor. Três marcas se destacaram no pódio: Teste completo

3º lugar: Perdigão

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO A marca conquistou o terceiro lugar no teste e se destacou pelo sabor que acentua uma leve acidez, sal e picância no paladar, liberando gordura após ir ao forno. Ela é cozida e defumada, composta por carne suína, de frango, porco e proteína de soja.

2º lugar: Prieto

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO O sabor levemente adocicado e o aroma sutil de defumação garantiram os pontos positivos desta marca, que ficou em segundo lugar no pódio. Seu diferencial na composição é a carne mecanicamente separada de ave, além de pimenta-calabresa, cebola e alho.

1º lugar: Sadia

Foto: Alex Silva A campeã do teste conquistou o Selo Paladar pela sua textura firme, bom percentual de gordura, untuosidade presente e sabor acentuado. Esta linguiça tipo calabresa é elaborada com defumação natural, carne suína, de frango e porco, além de proteína de soja. Teste completo

Selo Paladar

Foto: Estadão O Selo Paladar dos testes, entregue para as melhores marcas eleitas pelos especialistas, comprova a qualidade dos produtos disponíveis nos supermercados com base nas opiniões especializadas sobre diversos rótulos. Confira outros testes no link abaixo. Mais testes

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais Web Stories