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Sem glúten, sem açúcar, sem lactose... Seja qual for o compromisso que você assumiu no ano novo, o Paladar te ajuda a não perder o prazer de comer com receitas doces que entram na dieta.
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Num esforço de solidariedade, vasculhamos nossos registros e organizamos algumas receitas simples que permitem manter a dieta sem cortar a alegria de uma sobremesa. Confira a seguir:
Foto: Cris Muratori
Essa torta de chocolate sem glúten é elaborada pela chef Cris Muratori, do Bake and Cake Gourmet. A receita simples tem recheio de baunilha com chocolate picado, e o resultado é cremoso, no ponto certo.
Foto: Regina Paula
Com vontade de comer bolo e não pode com açúcar? Uma boa opção é a receita de bolo de frutas da chef Regina Paula, da Fioca Confeitaria Saudável. Nem mesmo adoçante entra nessa receita: frutas como maçã, banana e tâmaras servem para adoçar o bolo.
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A confeiteira Isabel Buk ensina a receita desse bolo brownie com brigadeiro maravilhoso, super fácil e quase impossível de errar na hora da produção. Para aqueles que preferem uma sobremesa sem lactose e sem glúten, esta é a opção perfeita.
Foto: Alex Silva/Estadão
Um bolo de sabor surpreendente, massa fofa bem aerada e muito fácil de fazer. Com amora, limão e milho, essa receita não tem glúten e é ideal para quem não pode consumir o elemento.
Foto: Regina Paula
A chef Regina Paula, do Fioca, pensou em uma receita de cheesecake sem açúcar para que todos possam aproveitar a sobremesa. A receita ainda leva baunilha e frutas vermelhas, deixando-a tão saborosa quanto a cheesecake original.
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Sobre a sobremesa de Ano Novo, você não precisa se apegar ao bom e velho pavê, também pode investir em sobremesas clássicas, como o pudim e mousse, ou até mesmo em um belo sorvete caseiro.
Beatriz Castro - Radar