Entenda como o vinagre contribui com a saúde e explore seu potencial na cozinha

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Fermentado de frutas

Foto: Adobe Stock/Picture Partners O vinagre, fermentado de frutas ou vinho, é um alimento fermentado como iogurte, kombucha e kefir, trazendo benefícios à saúde.

Benefícios

Foto: DalaiFood/Divulgação Um estudo da Universidade de Stanford constatou que o vinagre, como outros fermentados, melhora a saúde intestinal ao aumentar a diversidade de micróbios benéficos, equilibrando a flora intestinal. Fermentados também reduzem compostos inflamatórios, melhorando a imunidade.

Tipo ideal

Foto: Alex Silva/Estadão O vinagre é facilmente encontrado no mercado, mas é importante escolher bem: prefira as versões orgânicas, que garantem a presença de componentes essenciais como ácido acético e bactérias de celulose. Confira mais dicas no link. Saiba mais

No dia a dia

Foto: Adobe Stock/Карина Клачук O vinagre pode ser usado de diversas maneiras na cozinha, indo muito além do tempero para saladas. No link abaixo, reunimos ótimas sugestões para explorar todo o potencial desse condimento. Confira! Saiba mais

Dá para beber?

Foto: Adobe Stock/eskay lim O vinagre pode acompanhar carnes, doces e até bebidas, das mais simples às mais elaboradas. É possível, inclusive, tomar vinagre com água, desde que o preparo seja adequado. Confira dicas no link abaixo. Saiba mais

Produção

Rafaela Beatriz - Radar Veja mais Web Stories