Entenda os benefícios do azeite e como incluí-lo em uma dieta saudável

Foto: FELIPE RAU Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-06-19T16:40:21-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"azeite","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Entenda os benefícios do azeite e como incluí-lo na sua dieta","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/entenda-os-beneficios-do-azeite-e-como-inclui-lo-na-sua-dieta/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"R6UKYPSXOZH5FJ4CD7QAW4A36Y","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"R6UKYPSXOZH5FJ4CD7QAW4A36Y","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"entenda-os-beneficios-do-azeite-e-como-inclui-lo-na-sua-dieta/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"R6UKYPSXOZH5FJ4CD7QAW4A36Y","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"entenda-os-beneficios-do-azeite-e-como-inclui-lo-na-sua-dieta/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"R6UKYPSXOZH5FJ4CD7QAW4A36Y","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"entenda-os-beneficios-do-azeite-e-como-inclui-lo-na-sua-dieta/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"R6UKYPSXOZH5FJ4CD7QAW4A36Y","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"entenda-os-beneficios-do-azeite-e-como-inclui-lo-na-sua-dieta/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"R6UKYPSXOZH5FJ4CD7QAW4A36Y","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"entenda-os-beneficios-do-azeite-e-como-inclui-lo-na-sua-dieta/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Extraído das azeitonas, ele possui uma complexa combinação de sabores e aromas que o tornam um elemento essencial na cozinha.

Benefícios do azeite de oliva

Foto: FELIPE RAU Além de extremamente saboroso e útil na hora de cozinhar, o azeite é uma alimento benéfico para o corpo, sendo rico em substâncias saudáveis, incluindo partículas, componentes, compostos e vitaminas.

Mais pontos positivos

Foto: marrakeshh/Adobe Stock Também há indícios de que o alimento favoreça o equilíbrio dos micro-organismos no cólon, promovendo bactérias benéficas e garantindo o bom funcionamento intestinal. Além disso, o azeite está associado ao bem-estar do coração. Leia mais

Azeites aromatizados

Foto: Tiago Queiroz Para intensificar os efeitos positivos do azeite e dar ainda mais sabor aos pratos, uma boa ideia é aromatizar o ingrediente. Você pode utilizar alecrim, alho frito e vários outros condimentos. Veja a receita

Os melhores azeites brasileiros

Foto: FELIPE RAU Para quem é fã do azeite de oliva e sempre tem o ingrediente em casa, é importante saber quais são os melhores produtos do mercado. Para ajudar o consumidor, o Paladar realizou um teste às cegas com vários produtos. Confira aqui

Como escolher azeite?

Foto: Wesley Gonsalves Agora que você já sabe que o azeite é um produto necessário na cozinha, precisa aprender a escolher o melhor nos supermercados e uma das dicas para não cair em ciladas na hora de comprar o azeite é evitar produtos muito baratos, observar a data de envase e conferir a acidez do produto. Vale destacar que o tipo mais rico é o extravirgem. Saiba mais

Dieta da zona azul

Foto: Adobe Stock/Africa Studio O azeite ainda está presente na chamada dieta da zona azul, que promete mais de 100 anos de vida para quem segue à risca. Ela consiste no consumo de verduras frescas, ervas, peixes, castanhas e, claro, azeite. Leia mais

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais webstories