Descubra o segredo do café liofilizado e por que ele está conquistando cada vez mais adeptos

Foto: Olga Yastremska, New Africa, Afr Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Giulia Howard","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-08-23T15:14:23-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"cafe,bebida","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Entenda por que tantas pessoas estão trocando o café comum pelo liofilizado","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/entenda-por-que-tantas-pessoas-estao-trocando-o-cafe-comum-pelo-liofilizado/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"HEMBFXJ63JB6ZC6TSXBOKZZLSQ","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"HEMBFXJ63JB6ZC6TSXBOKZZLSQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"entenda-por-que-tantas-pessoas-estao-trocando-o-cafe-comum-pelo-liofilizado/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"HEMBFXJ63JB6ZC6TSXBOKZZLSQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"entenda-por-que-tantas-pessoas-estao-trocando-o-cafe-comum-pelo-liofilizado/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"HEMBFXJ63JB6ZC6TSXBOKZZLSQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"entenda-por-que-tantas-pessoas-estao-trocando-o-cafe-comum-pelo-liofilizado/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"HEMBFXJ63JB6ZC6TSXBOKZZLSQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"entenda-por-que-tantas-pessoas-estao-trocando-o-cafe-comum-pelo-liofilizado/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"HEMBFXJ63JB6ZC6TSXBOKZZLSQ","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"entenda-por-que-tantas-pessoas-estao-trocando-o-cafe-comum-pelo-liofilizado/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Giulia Howard"}} {"vars":{"account":"23902"}} A especialista em café Eliana Relvas conta qual é a vantagem do café liofilizado e por que muita gente está optando por ele na hora do cafezinho. Matéria completa

Café liofilizado e café solúvel são a mesma coisa?

Foto: New Africa - stock.adobe.com Sim e não. O café liofilizado é instantâneo, mas nem todo café solúvel passou por esse processo de secagem. Saiba mais

O café liofilizado mantém bem o sabor natural do café

Foto: Olga Yastremska, New Africa, Afr O café liofilizado é melhor do que o café solúvel comum conforme os aromas e sabores naturais do café são mantidos com alto padrão de qualidade. Saiba mais

É fácil e rápido de fazer

Foto: Виктория Попова - stock.adobe.com O café instantâneo liofilizado fica pronto bem rapidinho e pode ser misturado com água, leite e até ser usado em receitas. Saiba mais

É bom para quem gosta de café gelado ou quente

Foto: topntp/AdobeStock Você pode utilizá-lo em líquidos com diferentes temperaturas, desde água fervente até leite ou suco gelados, por exemplo. Saiba mais

Ele dura mais tempo na despensa

Foto: Alex Silva Um dos benefícios do café liofilizado é que ele retarda a ação dos microrganismos, tendo sua preservação prolongada. Saiba mais

Veja receitas com café solúvel liofilizado

Foto: Alex Silva Descubra como preparar café liofilizado e outras curiosidades no guia completo. Arrasta pra cima

Qual é o melhor café solúvel liofilizado?

Foto: Alex Silva Convocamos um júri de especialistas para um teste às cegas com seis marcas de café solúvel liofilizado disponíveis no mercado. Ranking completo

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