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O excesso de sal é um dos piores problemas na cozinha e muitas vezes comidas que ficam salgadas demais acabam indo para o lixo.
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Há formas reverter o excesso de sal com dicas práticas, que podem envolver outros alimentos ou apenas água.
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Elementos como batata são grandes aliados quando há algum alimento fica mais salgado. Neutras, elas são capazes de absorver esses excessos.
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Essa técnica, porém, é restrita a líquidos como caldo de legumes, feijão e molhos, e não funciona com semi sólidos como geleias.
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Outra dica é utilizar o pão de forma quando o tempo for curto, como no caso do preparo de arroz. A ideia é mergulhá-lo rapidamente na panela para absorver o excesso.
Beatriz Olivetti
Beatriz Olivetti
Beatriz Castro - Radar