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Paladar

Como fazer batata frita crocante?

De acordo com Marcos Cangiano, gerente de experiência da Lanchonete da Cidade, “a batata precisa ser frita duas vezes, a primeira vez em uma temperatura mais baixa. Deixe esfriar e, depois, finalize-a em uma temperatura mais elevada, mais ou menos 180ºC”.

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Batata frita com cheddar e bacon

Agora que você já sabe o que fazer para deixar sua batata frita super crocante, confira essa receita fácil de batata frita com cheddar e bacon.

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Ingredientes

Batata, óleo, páprica doce, páprica defumada, páprica picante, cominho, alho em pó, cebola em pó, cheddar inglês, creme de leite, noz moscada, sal a gosto e bacon bits a gosto.

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1° Passo

Corte a batata em palitos e frite no óleo até ficarem douradas.

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2° Passo

Misture todos os temperos e jogue sobre as batatas depois de secas.

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3° Passo

Aqueça o creme de leite em fogo baixo. Adicione o cheddar e misture até obter uma consistência cremosa.

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4° Passo

Adicione a noz-moscada e o sal a gosto. Acrescente bacon bits, já fritos, a gosto e despeje o creme em cima das batatas já temperadas.

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Hambúrguer perfeito

Batata frita é um acompanhamento que vai muito bem com um hambúrguer, por isso, separamos várias dicas de como fazer o hambúrguer caseiro perfeito. Confira clicando no link.

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Produção

Gabriel Salim