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Aprenda a fazer farofa com farinha de milho e ovo
Essa receita fácil, ensinada pela chef Heloisa Bacellar, é ideal para servir no fim de ano
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Ingredientes
Sal, 2 colheres (sopa) de salsinha picada, 2 xícaras de farinha de milho flocada, 25 g de manteiga, 1 cebola, ½ paio, 1 dente de alho, 1 ovo, 1 folha de couve, 2 colheres (sopa) de azeitona. Confira o passo a passo:
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Primeiro passo
Aqueça a manteiga e o paio em uma frigideira grande e, misturando de vez em quando, deixe o paio murchar.
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Segundo passo
Quando ele começar a dourar, junte a cebola. Assim que a cebola começar a dourar também, acrescente o alho e espere perfumar.
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Terceiro passo
Misture a couve e espere murchar. Junte o ovo, deixe começar a firmar e mexa. Espere mais um pouco e siga assim até ficar com jeito de ovo mexido mole.
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Quarto passo
Acrescente a azeitona, a farinha de milho e a salsinha e, mexendo, mantenha no fogo por mais uns 2 a 3 minutos, até que a farinha incorpore a umidade dos outros ingredientes e vire uma farofa.
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Quinto passso
Acerte o sal e sirva em seguida. Veja detalhes da receita no link abaixo.
Foto: Alex Silva
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Produção
Juliane Moreti - Radar