Como fazer coxinha de costela em apenas 3 passos

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Receita simples

Foto: Danilo Quadros / Outback Ao Paladar, o chef Felipe Gurgel, do Abry Gastrobar, revelou a sua receita simples desta versão do aperitivo. Confira os ingredientes e o passo a passo a seguir:

Ingredientes

Foto: Fabio Rossi Para esta receita, você vai precisar de costela do dianteiro, cream cheese, farinha trigo, ovos, farinha panko, alho batido, cebola, azeite de oliva, tomilho, alecrim e sal grosso

Passo 1 - Deixe a costela marinar

Foto: Artem Shadrin/AdobeStock Deixe a costela marinando com o alho, a cebola cortada em cubinhos, o tomilho, o alecrim batido no processador e o sal grosso. Após 24 horas marinando, coloque a costela no forno pré-aquecido a 180 °C no fogo baixo e deixe assar por 8 horas. Manual da marinada

Passo 2 - Refogue a carne

Foto: Khaletski Siarhei/ Adobe Stock Depois de assada, desfie e leve a carne na panela com alho, cebola e azeite. Refogue bem e acrescente o cream cheese. Quando a mistura estiver desgrudando do fundo da panela, desligue o fogo.

Passo 3 - Modele e frite a coxinha

Foto: Vitor Faria Modele a carne no formato de coxinha, empane na farinha de trigo, ovo batido e farinha panko. Em seguida, é só fritar em óleo bem quente e servir com os acompanhamentos que preferir. Receita completa

Mais receitas de coxinha

Foto: Mauro Holanda A coxinha tradicional possui recheio de frango desfiado. No entanto, existe coxinha de tudo: calabresa, carne seca, costela, pernil, só de queijo, com pastrami, legumes, camarão e muito mais. Confira aqui

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories