Qual a forma correta de congelar comida?

Aprenda o passo a passo para conservar sua comida por mais tempo

Saiba como congelar alimentos no freezer da sua casa

Muita gente tem o costume de congelar comida quando não se tem tempo de cozinhar todo dia, mas já se perguntou se você está congelando da forma certa? Para tirar suas dúvidas, montamos um passo a passo para te ajudar.

Guarde em porções

Antes de congelar, separe os alimentos em porções do tamanho da sua necessidade. Lembre-se que não é recomendado congelar alimentos que já foram descongelados.

Pode congelar carne?

Porções grandes demais demoram muito para congelar internamente, congele carnes em peças inteiras com, no máximo, 2,5 kg e dez centímetros de espessura. A mesma regra vale para peixes.

Como congelar sopas e caldos?

Ao congelar líquidos e receitas com caldo, lembre-se de preencher até ¾ da vasilha ou pote. Todo líquido aumenta de volume quando congelado.

Comida congelada tem validade?

Etiquete saquinhos e potes para identificar ingredientes e receitas, e saber quando foram congelados. Mesmo no freezer, os alimentos têm prazo de validade.

Como descongelar da forma certa?

Especialistas recomendam não descongelar ingredientes e receitas exposta a umidade, por segurança alimentar. No caso das carnes, o descongelamento lento, dentro da geladeira, minimiza a perda de suco.

Sempre tire o ar

Sempre que possível, tire o ar da embalagem - use um canudinho para puxar o ar com a boca - antes de fechar e levar o alimento ao freezer. Essa técnica ajuda a conservar melhor ingredientes e receitas.