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Fraldinha é boa para churrasco? Como preparar?
Adriano Pedro, pitmaster e especialista em carnes do Rac-Coon Smoke House, explicou as características dessa carne e a forma adequada de preparo
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Características
A fraldinha é uma carne macia e saborosa, dependendo da qualidade. Quando grelhada, fica pronta rapidamente, e por isso é uma peça prática tanto para a rotina quanto para o churrasco.
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Erros comuns no preparo de fraldinha
Para o especialista, deixar a carne qualquer tempo na grelha e não prestar atenção no ponto são os erros mais comuns na hora de fazer fraldinha.
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Como preparar fraldinha?
Por isso, ao preparar a peça, considere o ponto não tão passado. Além disso, preste atenção no tempo de preparo, garantindo as características da fraldinha.
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Receitas com fraldinha
Agora que você conhece as características da fraldinha, os erros comuns no preparo da peça e como evitá-los, confira no link abaixo receitas que levam essa carne.
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Veja também: tudo sobre maminha
Além de conhecer a fraldinha, saiba também tudo sobre a maminha, que se origina da mesma região: peça da alcatra.
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Manual do churrasco
Você também pode aprimorar as suas habilidades no churrasco com este manual, que aborda como planejar o churrasco perfeito.
Produção
Juliane Moreti - Radar