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Paladar

Frutas secas no Natal: saiba o que esses alimentos podem fazer pela sua saúde

Uva-passa, ameixa e tâmara são clássicos do Natal que vão além do sabor e da decoração — eles também trazem benefícios para a saúde

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Benefícios das frutas secas

Pesquisadores chineses descobriram que o consumo de frutas secas pode reduzir o risco de diabetes tipo 2, graças a nutrientes como flavonoides, carotenoides e fibras, segundo matéria de Regina Célia Pereira, do Estadão.

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Ação antioxidante e anti-inflamatória

Esses componentes têm ação antioxidante e anti-inflamatória, podem melhorar a sensibilidade à insulina e o metabolismo da glicose. As fibras, por sua vez, podem auxiliar no controle glicêmico, favorecendo o equilíbrio dos níveis de açúcar no sangue.

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Receitas com frutas secas

Agora que você já sabe os benefícios das frutas secas e como elas são tradicionais no Natal, pode apostar em algumas receitas. Confira a seguir:

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Pasta de pimentão com frutas secas

Essa pasta, que inclui romã, uva-passa, amêndoas e outros ingredientes, é cara das festas de fim de ano e perfeita para acompanhar petiscos.

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Camembert com mel, castanhas e frutas secas

Esse camembert é uma excelente opção de aperitivo para a sua ceia de Natal. Para adicionar um sabor levemente torradinho e crocante, a dica é tostar as frutas secas rapidamente na frigideira.

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Surpresa de frutas secas e frescas

Este aperitivo é charmoso e diferente. Combina queijo de cabra cremoso com cerejas e frutas secas, temperados com alho e tomilho. Você pode servi-lo acompanhado de torradinhas.

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Produção

Beatriz Castro - Radar

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