Gemada americana: aprenda receita clássica para o seu Natal

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Ingredientes

Foto: Alex Silva/Estadão Você vai precisar de gemas, açúcar refinado, creme de leite fresco, leite integral, noz moscada ralada, sal refinado, fava de baunilha, canela em pó e chantilly.

1º Passo

Foto: Kristina Blokhin/ Adobe Stock Em um bowl, bata as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado e reserve. Na panela, ferva o creme de leite com o leite, noz moscada, sal e baunilha.

2º Passo

Foto: Paladar Verta o líquido quente sobre a mistura de gemas aos poucos, mexendo bem a cada adição. Volte a mistura ao fogo e cozinhe até chegar a 84ºC.

3º Passo

Foto: Karepa/ Adobe Stock Passe por uma peneira e leve para resfriar com plástico filme em geladeira. Retire da geladeira e bata com um mixer até ficar cremoso e verta sobre uma xícara. Sirva com chantilly e canela em pó por cima. Receita completa

Veja como fazer

Foto: Paladar Quer ver a receita fácil passo a passo? Confira o vídeo do chef Pâtissier, Cesar Yukio, fazendo uma saborosa e tradicional gemada americana: Vídeo completo

Veja também: Panqueca americana

Foto: Denira - stock.adobe.com/Adobe stock Depois de uma eggnog perfeita, o que acha de fazer um café da manhã americano completinho com panquecas clássicas? Veja agora como fazer: Receita completa

Produção

Julia Burian - Radar Veja WebStories