Guia do pinhão: veja os benefícios e receitas

O nutricionista Lucas Alves Deienno ensina a incluir o pinhão em uma dieta saudável e equilibrada com receitas simples.

Alimento naturalmente saudável e versátil

Segundo o especialista, o ingrediente funciona em uma variedade de receitas que vão muito além do pinhão simplesmente cozido, e ainda pode contribuir em diferentes aspectos positivos para o corpo.

Quais são os benefícios do pinhão?

De maneira geral, o pinhão é um alimento rico em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais que podem contribuir positivamente para uma dieta saudável.

Aliado de um cardápio mais saudável

Entre os nutrientes presentes no pinhão, destaca-se o potássio, que pode ajudar no controle da pressão arterial, além da presença de carboidratos menos refinados (com maior teor de fibras e que evitam picos glicêmicos).

O que exatamente é pinhão?

O pinhão vem da espécie de araucária ‘pinheiro-do-paraná', e é a semente da pinha, estrutura reprodutiva da árvore.

Receitas com pinhão

O jeito mais comum de consumir pinhão é cozido na água com sal, mas o ingrediente pode ser explorado de diferentes maneiras na cozinha - veja alguns exemplos:

Arroz de pinhão

Com pinhão e outros ingredientes, você pode dar um ‘up’ no arroz branco do dia a dia.

Vinagrete de pinhão

O especialista ressalta a versatilidade do ingrediente, que pode combinar com outros ingredientes frescos em uma receita fácil de vinagrete.

Farofa de pinhão

O pinhão se combina com a farinha de flocão de milho em uma farofa leve e saborosa.

Como cozinhar pinhão?

Veja como cozinhar corretamente esse ingrediente clicando no link abaixo.

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