Harmonização de vinhos: 3 rótulos perfeitos para cada prato

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O que é?

Foto: BRAD/Adobe Stock As harmonizações são combinações de alimentos e bebidas que se complementam no paladar, elevando a experiência da degustação e tornando-a mais complexa do que apenas um prato e uma taça de vinho. Matéria completa

Dicas para harmonizar vinhos

Foto: Day Of Victory Stu./Adobe Stock Existem segredos para a harmonização de vinhos, como a similaridade, onde ambos possuem características parecidas, e intensidade, que deve ser equilibrada. Conheça três rótulos que garantem a harmonização perfeita: Matéria completa

Quinta do Crasto Superior Branco 2021

Foto: HLPhoto - stock.adobe.com/Adobe stoc Se você gosta de bacalhau, este é o vinho branco perfeito para harmonizar. Produzido em Douro (Portugal), a bebida combina dois tipos de uva na composição, resultando em sabores e aromas complexos.

Mazzei 1435 Toscana 2018

Foto: Hélvio Romero/AE Elaborado em Toscana (Itália), este vinho tinto inclui as uvas merlot e sangiovese entre os ingredientes, harmonizando perfeitamente com pratos de molho de tomate.

Montes Cherub 2022

Foto: New Africa/ Adobe Stock O Montes Cherub 2022 é um vinho de estilo rosé ideal para harmonizar com pratos leves como carpaccio de salmão, porque o rótulo, feito em Colchagua (Chile), é considerado leve e frutado.

Guia dos vinhos

Foto: Svitlana - stock.adobe.com/Adobe stock Para quem deseja saber mais sobre harmonização de vinhos com diferentes rótulos e estilos, pode consultar o Guia de Vinhos de Paladar. Ele reúne informações sobre o universo vinícola, combinando comunicação e conhecimento. Confira

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais Web Stories