Você leva marmita para o trabalho?

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Comer fora está caro

Foto: Rericson/Adobe Stock Em 2023, a média nacional do valor de uma refeição completa (prato feito, bebida, sobremesa e café) está na faixa dos 40 reais, segundo dados da ABBT.

Dicas do Fogaça

Foto: Tiago Queiroz Você sabe como montar uma marmita equilibrada? A seguir, o chef Henrique fogaça, chef do Sal Gastronomia e jurado do Masterchef, ensina a fazer a marmita perfeita. Leia mais

Organize-se!

Foto: Luiz Fernando/Vugulu Photo/Adobe Stock A primeira dica do chef é montar as marmitas com antecedência: você pode cozinhar o arroz, o feijão e as misturas e depois congelar. Se programe: “o que vou comer durante a semana?” Manual do congelamento

E quem não gosta do feijão requentado, como fica?

Foto: Adobe Stock Após congelado e requentado, o feijão pode ficar bem engrossado e pastoso. Há quem não goste, mas se esse é o seu caso, Fogaça tem uma dica de ouro.

Deixe o caldo mais ralo

Foto: Marcelo Chello/Estadão A dica é deixar o caldo do feijão um pouco mais aguado do que o de costume. Ao congelar e esquentar a marmita, a água evapora bastante, deixando o caldo perfeito na hora de comer. Dicas sobre feijão

Como não enjoar?

Foto: Felipe Rau | Estadão A dica do chef é sempre variar nos preparos e temperos, utilizando sempre pimentas, legumes, carnes, grãos e receitas diferentes.

Jeitos de fazer carne

Foto: FELIPE RAU “No caso da carne, é possível ser versátil preparando um picadinho, iscas, fazer uma bolonhesa ou um belo ragu”, conta o chef.

Temperos diferentes

Foto: ESTADÃO CONTEÚDO / ESTADÃO CONTEÚDO Pimenta-do-reino, ervas secas, orégano, alecrim, tomilho, sálvia e manjericão, se utilizados, podem trazer potência e variedade de sabor.

Começando pelo básico

Foto: Fernando Sciarra|Estadão Acertar o básico é um ótimo começo para fazer uma boa marmita. Arrasta pra cima para aprender de vez a fazer um arroz branco soltinho e bem temperado, com a chef Janaína Torres. Arrasta pra cima

Reportagem

Helena Gomes Luigi Di Fiore Veja mais Web Stories