Quais ingredientes usar para fazer o pão de queijo perfeito? Aprenda receita

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Todo mundo ama

Foto: Flavia Novaes Nakamura/Adobe Stock O pão de queijo é o lanchinho favorito do brasileiro. E o que não faltam são segredos para você acertar a receita.

Você sabia?

Foto: Gisele Rech Contudo, muitas pessoas não entendem a importância de cada ingrediente na composição do pão de queijo, já que existe uma série de possibilidades para você testar.

Polvilho azedo

Foto: DANIEL TEIXEIRA Ingrediente que divide opiniões ele é muito importante. Quando usamos o polvilho azedo na receita, o pão de queijo fica com uma textura mais aerada, um pouco mais seco. Enquanto o polvilho doce deixa mais suave, com aquela sensação de “puxa-puxa”.

Leite

Foto: ffolas - stock.adobe.com/Adobe stock Essa bebida vai ser responsável em fazer o amido do polvilho inchar e se tornar gelatinoso. Por fim, acaba deixando a massa elástica.

Queijo

Foto: Leo Martins/Divulgação Se o queijo for fresco, ele contém mais água, o que resultará em um pão de queijo mais denso. Queijos muito gordurosos também deixam a massa mais pesada.

Gordura

Foto: Светлана Лазаренко/ Adobe Stock A quantidade de gordura influencia na textura da massa. Mais gordura torna o pão de queijo mais macio, mas excesso pode deixá-lo pesado.

Sal

Foto: Adobe Stock/ADOBE STOCK O sal serve para realçar o sabor.

Ovo

Foto: AlexanderD - stock.adobe.com/Adobe stock O ovo influencia na textura e leveza do pão de queijo. Ele ajuda a estruturar a massa com o polvilho e também retém os gases que se formam no interior do pão. Saiba mais

O pão de queijo caseiro perfeito

Foto: WERTHER Agora que você já sabe a importância de cada ingrediente, pode encarar a cozinha e seguir essa receita sem medo. Receita completa

Pão de queijo com abobrinha

Foto: Christiane Alves Mas, se você também quer fazer algo diferente na cozinha ao lado do pão de queijo. Que tal um recheio de abobrinha? Veja mais

Produção

Ester Cassavia - Radar Veja mais web stories