Inhame, batata-doce e batata inglesa: qual é melhor?

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Benefícios

Foto: Tatty/AdobeStock A batata-doce é rica em vitamina A e a batata inglesa em vitamina C. No entanto, o inhame se destaca por seu índice glicêmico mais baixo e maior concentração de nutrientes essenciais.

Bom para a saúde

Foto: Felipe Rau|Estadão Muito versátil na cozinha, o inhame é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fibras, minerais e vitaminas, que ajudam a regular o organismo e prevenir doenças.

Rico em fibras

Foto: Cristiane Furtado e Luis Fernand/AdobeStock As fibras presentes nesse tubérculo promovem a saúde digestiva e ajudam na manutenção de um peso saudável.

Diabetes

Foto: EPITACIO PESSOA Além disso, ele é ótimo para pessoas com diabetes devido ao seu índice glicêmico relativamente baixo, o que evita picos nos níveis de açúcar no sangue. Leia mais

Na cozinha

Foto: Ildi/AdobeStock Assim como a batata-doce e inglesa, o inhame pode ser consumido na forma de sopas, purê, assado, refogado ou salteado. Veja algumas sugestões:

Sopa de legumes com inhame

Foto: Thaís Barca/Divulgação A sopa de legumes é o prato ideal para incluir o inhame. A receita é fácil e saborosa, com uma textura que não é cremosa e nem pegajosa. Veja a receita

Bolo de inhame

Foto: Felipe Rau|Estadão Esse bolo fica delicioso e se encaixa perfeitamente em um lanche da tarde ou um café da manhã nutritivo. Veja a receita

Mousse de inhame

Foto: Divulgação Aline Chermoula O mousse de inhame é delicioso e pode ser finalizado com raspas de limão e folhas de macassá levemente picadas, dando um toque especial de sabor. Veja a receita

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais webstories