Inhame é melhor que batata?

Foto: Cristiane Furtado e Luis Fernand/AdobeStock Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-05-24T18:05:26-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"inhame","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Inhame é melhor que batata?","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/inhame-e-melhor-que-batata/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"4R73TPCRVVEGPBSOM7PC2ZYFKI","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"4R73TPCRVVEGPBSOM7PC2ZYFKI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"inhame-e-melhor-que-batata/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"4R73TPCRVVEGPBSOM7PC2ZYFKI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"inhame-e-melhor-que-batata/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"4R73TPCRVVEGPBSOM7PC2ZYFKI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"inhame-e-melhor-que-batata/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"4R73TPCRVVEGPBSOM7PC2ZYFKI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"inhame-e-melhor-que-batata/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"4R73TPCRVVEGPBSOM7PC2ZYFKI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"inhame-e-melhor-que-batata/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","authors":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Do mesmo grupo da batata inglesa e da batata-doce, o tubercúlo é mais nutritivo e benéfico para saúde do que outras raízes

Benefícios

Foto: paulovilela/AdobeSrock Muito utilizado na cozinha, o inhame é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fibras, minerais e vitaminas, que ajudam a regular o organismo e prevenir doenças. Comparado à batata, o inhame é mais saudável, pois possui um índice glicêmico mais baixo e é rico em nutrientes essenciais.

Saúde digestiva

Foto: EPITACIO PESSOA As fibras presentes no inhame promovem a saúde digestiva e ajudam na manutenção de um peso saudável.

Diabetes

Foto: Felipe Rau|Estadão O inhame também é excelente para pessoas com diabetes devido ao seu índice glicêmico relativamente baixo, o que evita picos nos níveis de açúcar no sangue.

Vitaminas e minerais

Foto: ALEX SILVA Além disso, esse tubérculo é rico em vitamina C, vitamina B6, potássio, magnésio e folato (B9), que têm funções cruciais no fortalecimento do sistema imunológico, formação de glóbulos vermelhos, função muscular e saúde cardiovascular.

Como consumir?

Foto: JB Neto/AE Assim como a batata, o inhame pode ser consumido na forma de sopas, purê, assado, refogado ou salteado. Confira algumas receitas a seguir: Leia mais

Cuscuz de inhame

Foto: Felipe Rau|Estadão Esta receita deliciosa fica pronta em apenas três passos e utiliza poucos ingredientes. O cuscuz de inhame é a escolha perfeita para quem é fã do prato e quer variar no preparo. Veja a receita

Bolo de inhame

Foto: Felipe Rau|Estadão Esse bolo fica delicioso e se encaixa perfeitamente em um lanche da tarde ou um café da manhã nutritivo. Veja a receita

Sopa de legumes com inhame

Foto: Thaís Barca/Divulgação A sopa de legumes é o prato ideal para incluir o inhame. A receita é fácil e saborosa, com uma textura que não é cremosa e nem pegajosa. Veja a receita

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais webstories