Mitos e verdades sobre os benefícios da jabuticaba; veja receitas

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É do Brasil!

Foto: Felipe Rau/AE Em abril de 2024, a Jabuticaba ocupou a sétima posição entre as melhores frutas do mundo segundo o TasteAtlas, conquistando 4,4 estrelas do total de 5 e destacando o Brasil no cenário gastronômico. Matéria completa

Fruta brasileira

Foto: Felipe Rau/AE Com destaque no Brasil e no mundo, surgem algumas dúvidas acerca da fruta, de casca roxa escura, interior esbranquiçado e formato arredondado. Confira os mitos e verdades sobre a jabuticaba:

Colheita o ano todo

Foto: Felipe Rau/AE Mito. Geralmente, a fruta é colhida entre os meses de agosto e novembro, e é amplamente consumida na estação mais quente do ano.

Precisa de cuidados para conservar

Foto: Felipe Rau|Estadão Verdade. A jabuticaba requer cuidados específicos de limpeza e conservação, o que pode ampliar sua duração e manter sabor e textura agradáveis, como descreve esta matéria do Estadão, na editoria Paladar. Matéria completa

A composição é ‘‘pobre’'?

Foto: Felipe Rau/AE Mito. A jabuticaba é rica em fibras, vitaminas e outras propriedades antioxidantes que são benéficas para o organismo, conforme a reportagem de Regina Célia Pereira ao Estadão, na editoria Saúde. Matéria completa

Tem variação exótica

Foto: Isbel Dias / Adobe Stock Verdade. A jabuticaba-branca é uma variação mais rara da jabuticaba. É uma fruta típica da região Sudeste do país, caracterizada pela casca verde -apesar do termo ‘branca’-, conforme aponta o Agro Estadão. Matéria completa

Não é versátil na cozinha

Foto: Felipe Rau/AE Mito. Além de ser consumida direto do pé da árvore, a jabuticaba também pode ser aproveitada de outras formas na gastronomia. Aprenda a seguir receitas com a fruta:

Sorbet de jabuticaba

Foto: Tadeu Brunelli|Estadão As texturas do sorvete e da farofa de baru, que complementa a receita, vão proporcionar uma experiência agradável ao paladar. Receita completa

Salada de PANCs com vinagre de jabuticaba

Foto: Bruno Geraldini No passo a passo desta salada, você aprenderá a fazer o vinagre de jabuticaba, que também pode estar em outras refeições, adicionando sabor. Receita completa

Geleia de jabuticaba

Foto: Daniel Teixeira/Estadão Ensinada pela Samara Trevisan, professora de confeitaria do Senac, esta receita inclui apenas dois ingredientes. Receita completa

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais Web Stories