Qual leite condensado é o melhor?

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Teste às cegas

Foto: Marcelo Krelling/ Adobe Stock Em busca de descobrir o melhor leite condensado do mercado, o Paladar convidou cinco confeiteiros para testar às cegas oito marcas do produto fazendo brigadeiro.

Critérios de avaliação

Foto: New Africa - stock.adobe.com Entre os critérios de avaliação, os jurados analisaram a performance do produto na panela, o rendimento do doce e as características consideradas ideais para a receita - além de sabor e textura do produto puro, direto da embalagem.

Os melhores do mercado

Foto: FELIPE RAU Ao final do teste na panela e da degustação dos brigadeiros prontos, os especialistas definiram um ranking com os produtos e elegeram um TOP 3 com as melhores marcas de leite condensado. Confira a seguir:

3º lugar - Qualitá

Foto: VolumeThings - stock.adobe.com O leite condensado integral da marca teve uma boa performance na panela durante o preparo do brigadeiro e o produto final apresentou uma textura muito boa. O ponto do doce também ficou perfeito para enrolar.

2º lugar - Italac

Foto: Estadão O leite condensado semidesnatado Italac ficou em segundo lugar no teste e praticamente não deixou vestígios no fundo da panela do brigadeiro. Também apresentou textura perfeita e sabor equilibrado no produto consumido puro. O brigadeiro rendeu bastante e ficou no ponto certo para enrolar.

1º lugar - Itambé

Foto: New Africa/ Adobe Stock O campeão da vez é feito com leite integral. O brigadeiro preparado com o leite condensado Itambé foi definido pelos jurados como macio, de textura sedosa e aparência brilhante. O sabor do produto puro lembrou o do leite em pó. Alguns dos jurados relacionaram o sabor do leite condensado a uma boa memória afetiva, um sabor de infância. Veja o ranking completo

Paladar Testou

Foto: Estadão O Paladar faz uma série de testes às cegas com diversos produtos encontrados nos supermercados e, com a ajuda de especialistas, define um ranking com as melhores escolhas. Confira a seguir outras bebidas testadas por Paladar. Confira aqui

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories