Aprenda a fazer lentilha com batata doce para servir no Ano Novo

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Ingredientes da lentilha

Foto: Romualdo/Adobe Stock Use 1 colher (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de sal com cebola e salsa, 1/2 colher (sopa) de páprica doce, 450 g de batata doce descascada, sal, 2 colheres (sopa) de salsinha e 1 xícara de lentilha.

Ingredientes do molho

Foto: m________k____ - stock.adobe.com/Adobe st Você vai precisar de 1 colher (chá) de sal com cebola e salsa, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico e 30 g de melado de cana. Confira o passo a passo:

1º passo

Foto: Kristina Blokhin/ Adobe Stock Após deixar as lentilhas de molho por algumas horas, cozinhe-as com sal até ficarem al dente. Reserve.

2º passo

Foto: jolentil - stock.adobe.com/Adobe stock Descasque as batatas e corte-as em cubos. Em uma assadeira, coloque as batatas, tempere com o azeite, sal com cebola e salsa, junto da páprica doce.

3º passo

Foto: Taras Grebinets - stock.adobe.com/Adobe stock Asse em forno preaquecido a 210ºC entre 35 e 40 minutos.

Dica

Foto: Yakobchuk Olena - stock.adobe.com/Adobe stock As batatas devem estar criando uma casquinha e dourando em volta. Mexa no meio do tempo.

4º passo

Foto: Ta22/ Adobe Stock Prepare o molho misturando todos os ingredientes até ficar uma mistura homogênea.

5º passo

Foto: Angel Simon - stock.adobe.com/Adobe st Retire as batatas do forno. Misture com a lentilha e com o molho, e acrescente a salsinha picada. Sirva. Veja detalhes da receita no link. Receita completa

Veja também: lentilha ensinada pelo chef Érick Jacquin

Foto: Fernando Sciarra|Estadão Que tal outra receita de lentilha? Aprenda a preparar essa versão do chef francês. Receita completa

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais web stories