Quais são os benefícios da lentilha? Veja receitas

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Superstições

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO A procura pela lentilha aumenta, especialmente no Ano Novo, pois ela está associada à sorte financeira para o próximo ano.

Benefícios da lentilha

Foto: Romualdo/Adobe Stock Parte do grupo das leguminosas, a lentilha é repleta de proteínas vegetais, antioxidantes, polifenóis e fibras, que podem aumentar a sensação de saciedade e ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. Matéria completa

Lentilha na cozinha

Foto: Bit24/Adobe Stock Além disso, a lentilha também é versátil e pode integrar saladas, sopas e acompanhar outros pratos diversos. Confira três receitas com lentilha a seguir:

Salada de lentilha

Foto: Felipe Rau/Estadão Lentilha e cebola são ingredientes protagonistas nessa receita simples. Receita completa

Sopa de lentilha

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Que tal apostar em uma sopa? Esse prato é leve e delicado em seu resultado final. Receita completa

Lentilha com bacon

Foto: Fernando Sciarra|Estadão O chef Érick Jacquin ensinou uma versão especial desse prato que leva lentilha. Receita completa

Veja também: e a ameixa?

Foto: Iuliia Alekseeva/ Adobe Stock A ameixa é outro ingrediente comum no fim de ano. Confira seus benefícios e como usar na cozinha. Web stories

Produção

Juliane Moreti - Radar Veja mais web stories