Do que é feita a linguiça calabresa?

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Linguiças e mais linguiças

Foto: Marcio Tibilletti - stock.adobe.com/Adobe stock O que mais tem nos mercados e açougues são as variedades de marcas, estilos e gostos para acertar ou errar na escolha da sua linguiça.

But, don’t you worry darling

Foto: GCaptute/ Adobe Stock Nó vamos te ajudar a entender mais. Porém, o foco hoje é na linguiça calabresa.

Do que a linguiça calabresa é feita?

Foto: Marcio Tibilletti/ Adobe Stock A linguiça calabresa é produzida com carne suína, é curada e possui um sabor picante.

Defumada?

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Ela pode ou não passar pelo processo de estufagem ou algo similar, que visa desidratação e/ou cozimento. Nesse contexto, a defumação é opcional.

Sobre as outras

Foto: Werther Santana | Estadão Quer saber mais sobre as diferenças? O Paladar te explica no link abaixo. Matéria completa.

Paladar testou!

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Para te ajudar na escolha da melhor linguiça calabresa, o Paladar juntou um timaço para escolher as três melhores marcas disponíveis no mercado.

3º Perdigão

Foto: LEO MARTINS A linguiça tipo calabresa da marca conquistou o terceiro lugar na prova às cegas. Na boca, leve acidez, salgada e picante.

2º Priesto

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO O segundo lugar ficou marcado pelo aroma sutil de defumação, sabor levemente adocicado poderia ter um pouco mais de untuosidade.

1º Sadia

Foto: Alex Silva A campeã do teste às cegas é cozida e defumada com textura firme, bom percentual de gordura e é um pouco mais salgada que o necessário. Matéria completa

Produção

Ester Cassavia - Radar Veja mais webstories