Matcha é o mesmo que chá verde?

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Bebidas diferentes

Foto: Grafvision - stock.adobe.com/Adobe stoc A bebida é feita da planta Camellia sinensis , a mesma usada para produzir o chá verde. No entanto, eles não são a mesma coisa.

Matcha é mais concentrado

Foto: Leo Martins/Estadao A diferença é o modo como o matcha é colhido e produzido. A colheita é feita pela noite, as folhas são secas ao sol e depois moídas, por isso, é uma bebida mais concentrada, com gosto forte. Além disso, o chá verde é feito por infusão, enquanto o matcha é solúvel em água.

Benefícios do matcha

Foto: Leo Martins/Estadao Extremamente benéfico para a saúde, o matcha é termogênico, tem propriedades diuréticas, além de ser antioxidante, o que ajuda no emagrecimento. Ele também tem efeitos anti-inflamatórios e ajuda na queima de gordura, como mostra a matéria de Anita Efraim, na editoria de Bem-estar, do Estadão. Saiba mais

Loja exclusiva de matcha

Foto: Leo Martins/Estadao A popularidade desse chá solúvel é tanta, que no bairro da Liberdade, em São Paulo, acaba de abrir um estabelecimento próprio para o preparo de bebidas e alimentos feitos a partir de matcha.

Matcha Minka

Foto: Leo Martins/Estadao A Matcha Minka usa o incensado pó de chá verde para preparar lattes, sorvete do tipo soft, bolo chiffon, gelatina e choux cream, entre outras receitas. Leia mais

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories