Matcha é o mesmo que chá verde?

Foto: vetre - stock.adobe.com/Adobe sto Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-08-12T15:24:32-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"cha,matcha","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Matcha é o mesmo que chá verde?","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/matcha-mesmo-que-cha-verde/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"UDFBCWNUSJF5PMYATWIQBNWMJI","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"UDFBCWNUSJF5PMYATWIQBNWMJI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"matcha-mesmo-que-cha-verde/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"UDFBCWNUSJF5PMYATWIQBNWMJI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"matcha-mesmo-que-cha-verde/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"UDFBCWNUSJF5PMYATWIQBNWMJI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"matcha-mesmo-que-cha-verde/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"UDFBCWNUSJF5PMYATWIQBNWMJI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"matcha-mesmo-que-cha-verde/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"UDFBCWNUSJF5PMYATWIQBNWMJI","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"matcha-mesmo-que-cha-verde/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"account":"UA-166963-25","cd2":"Anonimo"},"extraUrlParams":{"cd1":"${cd1}","cd2":"${cd2}","cd3":"Noticia","cd4":"Matcha é o mesmo que chá verde?","cd5":"Paladar","cd6":"","cd8":"0","cd16":"","cd17":"Estadão","cd18":"Geral","cd19":"","cd20":"UDFBCWNUSJF5PMYATWIQBNWMJI","cd21":"Notícias","cd22":"Radar","cd26":"ativo","cd27":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/matcha-mesmo-que-cha-verde/","cd28":"cha|matcha","cd29":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/matcha-mesmo-que-cha-verde/","cd30":"${cd30}","cd31":"${cd31}","cd32":"${cd32}","cd33":"${cd33}"},"triggers":{"trackPageviewWithCustomUrl":{"on":"visible","request":"pageview","vars":{"documentLocation":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/matcha-mesmo-que-cha-verde/"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","author":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} Uma das bebidas mais populares atualmente, o matcha vem ganhando destaque e provando que é uma tendência que chegou para ficar

Bebidas diferentes

Foto: Grafvision - stock.adobe.com/Adobe stoc A bebida é feita da planta Camellia sinensis , a mesma usada para produzir o chá verde. No entanto, eles não são a mesma coisa.

Matcha é mais concentrado

Foto: Leo Martins/Estadao A diferença é o modo como o matcha é colhido e produzido. A colheita é feita pela noite, as folhas são secas ao sol e depois moídas, por isso, é uma bebida mais concentrada, com gosto forte. Além disso, o chá verde é feito por infusão, enquanto o matcha é solúvel em água.

Benefícios do matcha

Foto: Leo Martins/Estadao Extremamente benéfico para a saúde, o matcha é termogênico, tem propriedades diuréticas, além de ser antioxidante, o que ajuda no emagrecimento. Ele também tem efeitos anti-inflamatórios e ajuda na queima de gordura, como mostra a matéria de Anita Efraim, na editoria de Bem-estar, do Estadão. Saiba mais

Loja exclusiva de matcha

Foto: Leo Martins/Estadao A popularidade desse chá solúvel é tanta, que no bairro da Liberdade, em São Paulo, acaba de abrir um estabelecimento próprio para o preparo de bebidas e alimentos feitos a partir de matcha.

Matcha Minka

Foto: Leo Martins/Estadao A Matcha Minka usa o incensado pó de chá verde para preparar lattes, sorvete do tipo soft, bolo chiffon, gelatina e choux cream, entre outras receitas. Leia mais

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais web stories